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Jul 31, 2023

ニューヨーク市の屋外ダイニングは恒久化されますが、注意事項があります

木曜日に市議会で可決された新しい規則により、無計画だが人気のある屋外ダイニング施設が整理されるが、冬には撤去が強制されることになる。 エマ G 著

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木曜日に市議会が可決した新たな規則は、無計画だが人気のある屋外ダイニング施設を組織するものだが、冬には撤去を強制することになる。

エマ・G・フィッツシモンズ著

ニューヨーク市の通り沿いの屋外ダイニングは、パンデミック時代に人気を博した稀有な宿泊施設の一つであり、恒久化される見通しだが、多くのレストランオーナーが通り沿いの小屋を永久に取り壊すことになる可能性がある。

木曜日に市議会が可決した法案では、レストランは新たな許可制度の下、車道で屋外での食事を提供し続けることが認められることになる。 しかし、これらの構造物は冬の間撤去され、春には再建されなければならない。一部のレストラン経営者らは、この要件は費用がかかり、負担が大きいと言う。

エリック・アダムス市長の支持を得ているこの法案は、人気の屋外プログラムを維持しながら、より厳密に規制し、放棄されたまたは醜い食堂の撤去を可能にすることでバランスをとることを目的としている。

それでも、一部のレストランオーナーは、11月30日から3月31日まで屋外の飲食施設を撤去して保管しなければならないことに憤りを表明しており、これにより常連客、特に免疫力が低下している人や新型コロナウイルスに感染している人たちの食事の選択肢が奪われることになる。 特に小規模なレストランでは、参加するには費用がかかりすぎたり、面倒になったりする可能性があります。

ブルックリンのフランス料理ビストロ、シェ・オスカーのオーナー、シャーロッタ・ヤンセンさんは、屋外ダイニングでの営業がなければ、レストランでは冬の間、これほど多くの従業員を雇うことができず、雇用の安定性が損なわれる可能性があると語った。

「レストランの従業員に対して本当に失礼で、まるで消耗品のように扱っています」と彼女は言った。

アーティストのヤンセンさんは、うねる波のように見えるユニークなスチール製の屋外ダイニング構造を建てました。

「降ろさなければならない場合、どこに保管すればよいですか？」 彼女は言いました。 「彼らは良い結果ではなく苦情に多くのルールを向けてきたと思います。 人々は私たちの屋外ダイニングをとても気に入っています。」

法案では市交通局が基本設計指針を定めるが、まだ決まっていない。 レストランは午前10時から真夜中まで屋外での食事を提供でき、初めて場所と面積に応じた料金を支払う必要があり、マンハッタンの125番街以南では料金が高くなる。 レストランのオーナーはこれに従うため、段階的導入期間を最長2024年11月まで延長することになる。

この法案は、2020年6月以降、1万2,000軒以上のレストランやバーが含まれるまでに急増した屋外ダイニングの現在の規模を縮小する可能性が高い。パリでは、同様の政策転換により、参加者は約1万2,000軒から4,000軒に減少した。

裁判官の最近の命令は、市がコロナウイルスのパンデミック初期に創設した緊急屋外食事プログラムの合法性にいくらかの疑問を投げかけており、民主党のアダムズ氏は市議会にこの法案を承認するよう促していた。

市長の広報担当チャールズ・クレッチマー・ルトヴァク氏は声明で、「何百万人ものニューヨーカーと市を訪れる観光客が屋外での食事体験を楽しんできた。裁判官の命令は、恒久的なプログラムを可決する時期が今であることを明らかにしている」と述べた。 「屋外での食事は私たちの街の構造の一部であり、これからも残り続けます。」

この法案を提案した市議会議員のマージョリー・ベラスケス氏は、大手接待グループのリーダーとの最近の意見書で、この法案は「数ヶ月にわたる困難な交渉」の末の妥協案であると書いた。

彼女は、「美しいモジュール式の街並みを建設・販売し、閑散期にはレストラン向けに手頃な価格で保管する企業によるニッチ市場の発展」を期待していると述べた。

ベラスケス氏は、「完全に、またはほぼ密閉された道路構造物に別れを告げる時が来た」とし、間もなく営業時間の短縮と衛生基準が設けられるだろうと述べた。

一部のレストランは市議会の法案を支持した。 ダート・キャンディやブロンクス・ビアホールなど十数軒のレストランの指導者グループは今年、市議会指導者らに書簡を送り、パンデミック下では屋外での食事は命綱であるとし、法案の承認を求めた。